टमाटर सूखा सहन करने में माहिर है। कम पानी में भी इसकी अच्छी पैदावार ली जा सकती है। इसके लिए मल्चिंग का इस्तेमाल करें और दोपहर के तेज धूप से बचाएं।
मिर्च
2. मिर्च की कई किस्में हैं जो कम पानी में अच्छी तरह उगती हैं। गर्म मिर्च की तुलना में शिमला मिर्च को थोड़ा अधिक पानी की ज़रूरत होती है, लेकिन दोनों ही सूखे के अनुकूल हैं।
बैंगन
बैंगन भी गर्मी और सूखे को सहन कर लेता है। इसकी गहरी जड़ें पानी ढूंढने में मदद करती हैं। रोपाई के दौरान थोड़ा अधिक पानी दें, फिर हल्की सिंचाई पर्याप्त है।
ज़ुकीनी
ज़ुकीनी एक गर्मी पसंद करने वाली सब्जी है और कम पानी में भी अच्छी तरह उगती है। मिट्टी को नम रखने के लिए मल्चिंग करें और ज़रूरत के हिसाब से ही पानी दें।
भिंडी
भिंडी कम पानी में भी उग सकती है, लेकिन फूल और फल आने के लिए थोड़ा अधिक पानी की ज़रूरत होती है। सुबह के समय थोड़ा पानी दें और मल्चिंग का इस्तेमाल करें।
खीरा
खीरा को अधिक पानी की ज़रूरत होती है, लेकिन कम पानी में भी इसकी सीमित पैदावार ले जा सकती है। सुबह या शाम के समय हल्की सिंचाई करें और मल्चिंग का इस्तेमाल करें।