चुकंदर में बीटा सायनाइन नामक एक यौगिक होता है जो रक्त को शुद्ध करने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
चुकंदर में आयरन होता है जो हिमोग्लोबिन के उत्पादन में सहायता करता है, जिससे एनीमिया को रोकने में मदद मिलती है।
चुकंदर में नाइट्रेट होता है जो रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट यकृत को स्वस्थ रखने और उसके कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
चुकंदर में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को सुचारू बनाने और कब्ज को दूर करने में मदद करता है।