जानें कॉफी बीन्स की विभिन्न प्रजातियों के बारे में
कॉफी बीन्स वह बीज होते हैं जिनसे हम कॉफी बनाते हैं। ये बीज कॉफी पौधों के फलों से होते हैं और कई विभिन्न प्रजातियों में पाई जाती हैं, जिनमें से कुछ प्रमुख प्रजातियाँ आराबिका, रोबुस्टा, लाइबेरिका, और एक्सेल्सा हैं।
आराबिका कॉफी बीन्स
आराबिका कॉफी बीन्स विश्वभर में सबसे लोकप्रिय हैं और उन्हें अच्छी गुणवत्ता और शानदार रस मिलता है। इन बीजों का स्वाद मीठा और फलीहा होता है।
रोबुस्टा कॉफी बीन्स
रोबुस्टा कॉफी बीन्स आराबिका के मुकाबले ज्यादा कड़ा होता है और उनमें कम मात्रा में कैफीन होता है। इसका स्वाद थोड़ा टिक्ठा होता है और यह अक्सर उच्च तापमान और उच्च ऊँचाइयों पर उगाया जाता है।
लाइबेरिका कॉफी बीन्स
लाइबेरिका कॉफी बीन्स का पौधा आराबिका और रोबुस्टा के तुलना में बड़ा होता है और इसके बीजों का स्वाद अनूठा होता है।
एक्सेल्सा कॉफी बीन्स
एक्सेल्सा कॉफी बीन्स उच्च ऊँचाइयों पर उगाए जाते हैं और इसके बीजों का स्वाद उदार और अलग होता है। इन बीजों का आकार आमतौर पर आड़ू या चेरी से थोड़ा बड़ा होता है और इनका रंग भी विभिन्न रंगों में हो सकता है।
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