अमरूद की खेती के बारे में जानकारी

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ।ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਭਾਰਤ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।              

ਅੱਜ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਕਰਨਾਟਕ, ਉੜੀਸਾ, ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 8022 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਝਾੜ 160463 ਟਨ ਤੱਕ ਹੈ। 

ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ                 

ਗੁਆਵਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੁਆਵਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਦੰਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਗਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਗੁਆਵਾ ਦਾ ਆਪਣਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਗੁਆਵਾ ਲਾਭਕਾਰੀ, ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਸੇਬ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਗੁਆਵਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅਮਰੂਦ ਤੋਂ ਕੀ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ

ਗੁਆਵਾ ਵਰਗੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਆਂ, ਜੂਸ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਬਰਫੀ ਵੀ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੁਆਵਾ ਫਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਤੱਕ ਭੰਡਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਭਰਾਵਾਂ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਨਾਲ ਤੱਕਰੀਬਨ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਏਕਡ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਨਾਲ 10 ਤੋਂ 12 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਸਾਲਾਨਾ ਆਮਦਨੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ।

ਅਮਰੂਦ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਪੰਜਾਬ ਪਿੰਕ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਗਭਗ 155 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।

ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸਫੇਦਾ: ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਸਾਲਾਨਾ ਝਾੜ ਲਗਭਗ 80 ਤੋਂ 100 ਕਿਲੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਓਰਕਸ ਮ੍ਰਿਦੁਲਾ: ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ, ਨਰਮ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਸਫ਼ੇਦ ਗੁੱਦੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਧੇ ਤੋਂ ਸਾਲਾਨਾ 144 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਤੱਕ ਫਲ ਹਾਸਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰਦਾਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਏਲ 49 ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖੁਰਦੁਰਾ ਜੈਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤਿ ਪੌਧੇ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ 130 ਤੋਂ 155 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਵੇਤਾ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕਰੀਮੀ ਸਫ਼ੇਦ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 10.5 ਤੋਂ 11.0 ਫੀਸਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਔਸਤ ਪੈਦਾਵਾਰ 151 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤਿ ਵਰਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੰਜਾਬ ਸਫੇਦਾ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸਫ਼ੇਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 13.4% ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟੇਪਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.62% ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹੋਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ: ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸੁਰਖਾ, ਸੇਬ ਅਮਰੂਦ, ਚਿੱਟੀਦਾਰ, ਪੰਤ ਪ੍ਰਭਾਤ, ਲਲਿਤ ਆਦਿ ਅਮਰੂਦ ਦੀਆਂ ਉੱਨਤ ਵਾਣਿਜਯਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਏਸਏਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸੁਫੈਦਾ ਅਤੇ ਏਲ 49 ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਜਲਵਾਯੁ

ਭਾਰਤੀ ਜਲਵਾਯੁ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬੜੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੌਧਾ ਵਧੀਆ ਸਹਿਸ਼ਣੂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੁ ਵਿੱਚ ਬੜੀ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੌਧਾ ਉਸ਼ਣ ਕਟਿਬੰਧੀਯ ਜਲਵਾਯੁ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਖੇਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਖਾਲੇ ਅਤੇ ਅੜ੍ਹ ਸੁਖਾਲੇ ਜਲਵਾਯੁ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਪੌਧੇ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਵਾਂ ਹੀ ਜਲਵਾਯੁ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਹਿਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗਿਰਨ ਵਾਲਾ ਪਾਲਾ ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਪੌਧਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪੌਧੇ ਅਧਿਕਤਮ 30 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਨਿਉਨਤਮ 15 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੀ ਸਹਿਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹੀ, ਪੂਰਣ ਵਿਕਸਿਤ ਪੌਧਾ 44 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭੀ ਸਹਿਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖੇਤੀ ਲਈ ਭੂਮੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰੋਕਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੌਧਾ ਉਸ਼ਣ ਕਟਿਬੰਧੀਯ ਜਲਵਾਯੁ ਦਾ ਪੌਧਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਜਲਵਾਯੁ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਕਮ ਜਲ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮ੃ਦਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰੰਤੁ, ਇਸ ਦੀ ਬੇਹਤਰੀਨ ਵਾਣਿਜਯਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬਲੂਈ ਡੋਮਟ ਨੂੰ ਚਿੱਕਨੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਬਤ ਮਾਨਿਆ ਜਾਤਾ ਹੈ। ਕਿਸ਼ਾਰੀਯ ਮ੃ਦਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪੌਧੇ 'ਤੇ ਉਕਠਾ ਰੋਗ ਲੱਗਣੇ ਦਾ ਸੰਕਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਇਸ ਵਜਹ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਦਾ ਪੀ.ਏਚ ਮਾਨ 6 ਤੋਂ 6.5 ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖੇਤ ਦਾ ਹੀ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ। ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਖਾਲੇ ਦੋਵਾਂ ਜਲਵਾਯੁ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜਿਨੇ ਇਲਾਕੋਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ 200 ਸੈਮੀ ਵਰਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਥੇ ਇਸਦੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਖੇਤੀ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅਮਰੂਦ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਯਾ

ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬੋਵਾਈ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਪੌਧਾਂ ਦੀ ਰੋਪਾਈ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੌਧ ਦੋਵਾਂ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬੋਵਾਈ ਦੇ ਅਤੀਰਿਕਤ ਪੌਧ ਰੋਪਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੀਘ੍ਰ ਉਤਪਾਦਨ ਹਾਂਸਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਪੌਧ ਰੋਪਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਧਰੋਪਣ ਦੇ ਸਮਾਂ 6 x 5 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਪੌਧ ਨੂੰ ਵਰਗਾਕਾਰ ਡੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਪੌਧ ਦੀ ਦੂਰੀ 15 ਤੋਂ 20 ਫੀਟ ਤੱਕ ਰੱਖੋ। ਪੌਧ ਦੀ 25 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ 'ਤੇ ਰੋਪਾਈ ਕਰੋ।          

ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਇੱਕ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 132 ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਬੀਜਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬੂਟੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੂਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਆਮ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਹੀ ਬੀਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ - ਬਿਜਾਈ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਕੇ, ਗ੍ਰਾਫਟਿੰਗ, ਬਿਜਾਈ, ਸਿੱਧੀ ਬਿਜਾਈ ਆਦਿ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।   

ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੌਧ ਤਿਆਰ (ਜਨਨ) ਕਰਨ ਦੀ ਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ  

ਚੋਣਿਤ ਜਨਨ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫਸਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੰਤ ਪ੍ਰਭਾਤ, ਲੱਖਨਊ-49, ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸੁਰੱਖ, ਪਲੂਮਾ ਅਤੇ ਅਰਕਾ ਮਿਰਦੁਲਾ ਆਦਿ ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੌਧੇ ਬੀਜ ਲਗਾਕਰ ਜਾਂ ਏਅਰ ਲੇਅਰਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜ ਸੂਖੇ ਨੂੰ ਸਹਿਣੇ ਲਈ ਹੋਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨੂੰ ਜੜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਨੀਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪੂਰਣਤਾ ਪਾਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਡ ਜਾਂ ਨਰਮ ਕਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।  

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਬੈੱਡਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 2 ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ 1 ਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰੀ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨਵੇਂ ਉਗਾਈ ਗਈ ਪਨੀਰੀ ਦੀ ਚੌੜਾਈ 1 ਤੋਂ 1.2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਚਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਗਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਲਮ ਵਿਧੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਉਗਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।