गुलदाउदी दुनिया के सबसे प्राचीन खेती वाले फूलों में से एक है। गुलदाउदी क्राइसैन्थेमम फूल के रूप में अत्यधिक लोकप्रिय है।
यह व्यावसायिक फसल के रूप में दूसरे स्थान पर है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, यह सबसे अधिक आय देने वाला फूल है और सबसे विश्वसनीय भी है।
यह निश्चित रूप से कहना कठिन है कि भारत में इसकी खेती कब शुरू हुई। इसका हिंदी नाम "गुलदाऊदी" (जिसका अर्थ है दाऊद का फूल) यह संकेत देता है कि इसे इस देश में मुगल काल के दौरान उगाया गया होगा।
भारत में गुलदाउदी के बड़े फूल वाली किस्मों को प्रदर्शनी के उद्देश्य से उगाया जाता है, जबकि छोटे फूल वाली किस्मों को कटे हुए फूलों, माला, पुष्पमालाएं, वेणी और धार्मिक प्रसाद बनाने के लिए उगाया जाता है।
आज के इस लेख में हम आपको गुलदाउदी फूल की खेती से जुड़ी सम्पूर्ण जानकारी के बारे में जानकारी देंगे।
गुलदाऊदी को अच्छे वानस्पतिक विकास के लिए लंबे दिनों की आवश्यकता होती है और फूल आने के समय छोटे दिनों की आवश्यकता होती हैं। इन पौधों की वृद्धि और फूलों को प्रभावित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण पर्यावरणीय कारक प्रकाश और तापमान हैं।
वानस्पतिक विकास और फूलने की दर भी तापमान से प्रभावित होती है। इन पौधों के लिए आदर्श तापमान 15.6°C है। साथ ही, 70 से 90% की सापेक्ष आर्द्रता पौधों के लिए उपयुक्त होती है।
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गुलदाउदी फूल की खेती के लिए कई प्रकार की मिट्टि उपयुक्त मानी जाती हैं। अच्छी उपज के लिए गुलदाउदी फूल की खेती अच्छी जल निकासी वाली, अच्छी बनावट और वायु संचार वाली रेतीली दोमट मिट्टी में की जाती है।
मिट्टि में कार्बनिक पदार्थ के अच्छी मात्रा होना भी आवश्यक हैं साथ ही इसकी खेती के लिए मिट्टि का उपयुक्त पीएच 6.5 होना आवश्यक है।
यह एक उथली रेशेदार जड़ वाला पौधा है और जलभराव की स्थिति के प्रति बहुत संवेदनशील है। इसलिए खेत में जल निकासी की व्यवस्था होना बहुत आवश्यक हैं।
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गुलदाउदी फूल की खेती के लिए भूमि को अच्छे से तैयार कर लेना चाहिए। रोपण के लिए क्यारियाँ तैयार करने से पहले खेत को दो से तीन बार जोता जाता है। प्रति पौधे में 5 कि.ग्रा./मि.लि. की दर से गोबर की खाद डालें।
रोपाई के लिए प्रति हेक्टेयर 1,11,000 पोधो की आवश्यकता होती हैं। जून में स्टॉक पौधों की टर्मिनल कटिंग ली जाती है और जुलाई के अंत में 15 से.मी. के गमलों में जड़ें जमाने के बाद उन्हें प्रत्यारोपित किया जाता है।
जून-जुलाई के दौरान मेड़ों के एक तरफ 30 x 30 से.मी. की दूरी पर पौधे रोपे जाते हैं। अधिक शाखाएँ विकसित करने के लिए रोपण के बाद 4 सप्ताह में एक बार पिंचिंग की जाती है।
फसल खाद के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है, इसलिए प्रति एकड़ 8-10 टन अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद डालें।
50 किलोग्राम नाइट्रोजन, 160 किलोग्राम P2O5 और 80 किलोग्राम K2O को मूल खुराक के रूप में डालें।
फूलों की उपज बढ़ाने के लिए रोपण के 30, 45 और 60 दिनों के बाद GA3 का 50 पीपीएम पर छिड़काव करें।
गुलदाउदी की फसल सूखा आने से पहले निरंतर सिंचाई सिंचाई की आवृत्ति विकास के चरण, मिट्टी और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है।
सिंचाई की मात्रा और आवृत्ति को नियंत्रित करके गुलदाउदी के पौधे की ऊंचाई और शक्ति को प्रभावित किया जा सकता है।
हमारे देश में खेतों की सिंचाई की विधि चैनल प्रणाली और गमलों के लिए मैनुअल बाल्टी प्रणाली है।
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किस्मों के आधार पर पौधे रोपाई के 3-4 महीने बाद फूल देना शुरू कर देते हैं। कटे हुए फूलों के उद्देश्य के लिए, लकड़ी के ऊतकों में कटने से बचने के लिए तने को मिट्टी से लगभग 10 से.मी. ऊपर काटा जाता है।
कटे हुए फूलों के फूलदान के जीवन को बढ़ाने के लिए तने के निचले 1/3 भाग को पानी में रखा जाता है। फूलों की सुरक्षा का सबसे अच्छा तरीका है गुच्छों को पारदर्शी प्लास्टिक की आस्तीन से ढकना।
कटाई के सही चरण खेती, विपणन और उद्देश्य आदि पर निर्भर करते हैं। प्रति एकड़ 9 से 10 टन फूलों की उपज होती है।