तिल (Sesamum indicum L.) सबसे पुरानी स्वदेशी तिलहनी फसल है, जिसका भारत की खेती में सबसे लंबा इतिहास है।तिल या जिंगेली को आमतौर पर तिल बोलो जाता है। तिल के बीज में (50% तेल होता है,25% प्रोटीन और 15% कार्बोहाइड्रेट) बेकिंग, कैंडी बनाने और अन्य खाद्य उद्योगों में प्रयोग किया जाता है। तिल कर्मकांड, धर्म और संस्कृति का अभिन्न अंग है । तेल का उपयोग खाना पकाने, सलाद के तेल और मार्जरीन में किया जाता है क्युकी इसमें (लगभग 40% ओलिक और 40% लिनोलिक) एसिड होता है। तिल के तेल के शेल्फ लाइफ लम्बी होती है क्योंकि तेल में सेसमोल नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है। तेल का उपयोग निर्माण में किया जा सकता है।
साबुन, पेंट, इत्र, फार्मास्यूटिकल्स और कीटनाशक में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है। तिल का भोजन एक उत्कृष्ट उच्च गुणवत्ता वाला है होता है। तिल का इस्तेमाल पोल्ट्री और पशुओं के लिए प्रोटीन (40%) फ़ीड के लिए भी किया जाता है। तिल के बीज ऊर्जा के भंडार गृह हैं और बहुत समृद्ध होते हैं। तिल के बीज विटामिन ई, ए, बी कॉम्प्लेक्स और खनिज जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, जस्ता और पोटैशियम से भरपूर होते है।
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जलवायु आवश्यकता
तिल लगभग सभी राज्यों में बड़े या छोटे क्षेत्रों में उगाया जाता है। तिल 1600 मीटर (भारत 1200 मीटर) के अक्षांश तक खेती की जाती है। अपने जीवन चक्र के दौरान तिल के पौधे को काफी उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। आम तौर पर इसके जीवन चक्र के दौरान आवश्यक इष्टतम तापमान 25-35 के बीच होता है। यदि गर्म हवाओं के साथ तापमान 40 डिग्री से अधिक है तो तेल की मात्रा कम हो जाती है। अगर तापमान जाता है। खेत में अत्यधिक पानी के प्रति फसल बहुत संवेदनशील होती है। खड़ी फसल में लंबे समय तक पानी खड़े रहने से फसल पूरी तरह प्रभावित हो जाती है।
खेत की तैयारी
खेत की दो बार या मोल्ड बोर्ड हल से तीन बार या देशी हल से पांच बार जुताई करें।
जुताई के बीच में ढेलों को तोड़ दें और बीजों के छोटे होने के कारण जल्दी अंकुरण के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से भुरभुरा कर दें।
कड़ी कड़ाही वाली मिट्टी के लिए छेनीः सख्त परत वाली मिट्टी को उथली गहराई पर छेनी हल से पहले एक दिशा में 0.5 मीटर के अंतराल पर और फिर तीन साल में एक बार पिछले वाले से लम्बवत् दिशा में छेनी वाले हल से जुताई करे।
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सिंचित खेती के लिए, उपलब्धता, पानी के प्रवाह और भूमि की ढलान के आधार पर 10 वर्ग मीटर या 20 वर्ग मीटर आकार की क्यारियां बनाएं। पानी के ठहराव को रोकने के लिए किसी भी अवसाद के बिना क्यारियों को पूरी तरह से समतल करें, जिससे अंकुरण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।धान की परती भूमि में अधिकतम नमी के साथ एक बार जुताई कर बीजों को तुरंत बो दिया जाता है और एक और जुताई से ढक दिया जाता है।
मिट्टी
तिल को मिट्टी की एक विस्तृत श्रृंखला पर उगाया जा सकता है, हालांकि अच्छी जल निकासी वाली हल्की से मध्यम बनावट वाली मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। यह पर्याप्त नमी वाली रेतीली दोमट भूमि पर सबसे अच्छा होता है। इष्टतम पीएच रेंज 5.5 से 8.0 है। तिल की बुवाई के लिए अम्लीय या क्षारीय मिट्टी उपयुक्त नहीं होती है।
बीज दर
आवश्यक पौधा स्टैंड प्राप्त करने के लिए 2 किलोग्राम बीज प्रति एकड़ की आवश्यकता होती है। सीड ड्रील से इसकी बुवाई की जा सकती है।अधिक उपज प्राप्त करने के लिए लाइन बुवाई को अपनाएं।
बोने की विधि
आसान बुवाई और समान वितरण की सुविधा के लिए बीज को या तो रेत या सूखी मिट्टी या अच्छी तरह से छानी हुई गोबर की खाद के साथ 1:20 के अनुपात में मिला ले। सीड ड्रिल या लाइन बुवाई से इसकी बिजाई करें। बीज लगाने के लिए इष्टतम गहराई 2.5 सेमी है। गहरी बिजाई से बचें क्योंकि यह अंकुरण और पौधे के खड़े होने पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
फसल की बुवाई का समय
खरीफ के समय फसल की बुवाई की जाती है। मुख्य रूप से फसल की बुवाई जून और जुलाई के महीने में की जाती है या फसल की बुवाई मानसून के आगमन के साथ की जाती है।
बीज उपचार
बीज जनित रोगों की रोकथाम के लिए थीरम 2 ग्राम/किग्रा+ से उपचारित बीज का प्रयोग करें।
कार्बेन्डाजिम 1 ग्राम/किग्रा या ट्राइकोडर्मा विराइड 5 ग्राम/किलोग्राम बीज का भी प्रयोग किया जा सकता है। जहाँ भी बैक्टीरियल लीफ स्पॉट रोग की समस्या है, बीज बोने से पहले एग्रीमाइसिन-100 के 0.025% घोल में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
निराई और गुड़ाई
तिल में महत्वपूर्ण फसल खरपतवार प्रतियोगिता अवधि बुवाई के 40 दिनों तक है।
फसल पहले 20-25 दिनों के दौरान खरपतवार प्रतिस्पर्धा के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। दो बार निराई-गुड़ाई, एक 15-20 के बाद
बुवाई के 30-35 दिनों के बाद खेत को नदीन मुक्त रखने की आवश्यकता होती है।इंटरकल्चर के लिए, हाथ के कुदाल या बैल चालित ब्लेड का उपयोग करें।
कटाई और मड़ाई
कटाई का सबसे अच्छा समय तब होता है जब पत्तियां पीली होनी शुरू होती हैं। कटाई स्थगित न करें और फसल की अनुमति दें। फसल को थ्रेसर की सहायता से निकला जाता है।
