हल्दी की टॉप 5 किस्में: ज्यादा उत्पादन देने वाली प्रमुख हल्दी की वैराइटी
हल्दी की प्रमुख किस्में: आधुनिक खेती में ज्यादा उत्पादन वाली वैराइटीहल्दी भारतीय मसालों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखती है। यह सिर्फ रसोई तक ही सीमित नहीं है, बल्कि औषधीय गुणों और धार्मिक उपयोगों के कारण इसकी मांग हर मौसम में बनी रहती है। हल्दी के बिना भारतीय व्यंजन अधूरे लगते हैं। यही कारण है कि हल्दी को “गोल्डन स्पाइस” भी कहा जाता है। इसके औषधीय तत्व करक्यूमिन (Curcumin) शरीर को रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करते हैं और कई आयुर्वेदिक दवाओं में इसका प्रयोग किया जाता है।किसानों के लिए यह नकदी फसल (Cash Crop)...
03-Oct-2025
